RECETTE : pétillant de Lilas !

Posté le 03/05/2022

Une délicieuse boisson pétillante à base de fleurs de Lilas, ca te dit ?
Alors voici comment faire ! 

- Récoltez avec soin et amour environ 50 à 60g de fleurs (on garde vraiment les fleurs, pas ou très peu de vert)
- Evitez de laver les fleurs ou de les rincer car c'est l'action des levures naturellement présentes sur ces fleurs qui va activer la fermentation
- Déposez les dans un bocal avec 1L d'eau reposée et 2 à 3 cs de miel Les mille et une ruches, bien mélanger le tout.
- Recouvrir le bocal d'un tissu et laissez la magie opérer pendant 2 à 3 jours (en remuant au moins 1X par jour).
- Au bout de ces 2-3 jours, la boisson va commencer à Vivre, alors filtrez et remettre le liquide dans une bouteille type Limonade (bouteille à joint) pour lancer une 2ème fermentation à nouveau 2 à 3 jours.
- Toujours éviter de remplir au max la bouteille pour laisser une marge de sécurité (trop de gaz naturel !)
- Dégustez ensuite en remerciant le Vivant de toute cette abondance de saveurs, d'odeurs, de couleurs...!

 Cette recette est à décliner avec d'autres fleurs au fil des saisons : rose, reine des prés, sureau...

 On est bien dans le Vivant ! On prend le temps, on laisse évoluer, on observe, on contemple...
Et on fait coucou aux sodas industriels qui sont ... BEURK ... ! 

 Si tu as aimé, alors propages la magie du Vivant en partageant cette recette, ce site, mon entreprise (oui oui je suis une entreprise, pas une association, je ne recois aucune aide publique, aucun soutien financier d'organismes publics ; ni pendant le Covid, ni après, ni jamais !)

Glane Heureuse, pour l'Amour du Vivant

Prochaines dates d'Ateliers Alimentation Vivante : www.glaneheureuse.fr