- FERMENTATIONS ET TRADITIONS -

Posté le 05/01/2022

Quand j'ai voulu me sortir de la maladie de Crohn :
- j'ai déjà essayé de comprendre d'où venait cette maladie auto-immune,
- puis j'ai essayé de comprendre ce qui clochait dans ma façon de vivre et de me nourrir,
- puis j'ai essayé de comprendre ce qui clochait dans l'alimentation moderne,
- puis j'ai essayé de comprendre comment avait évolué l'alimentation dans toute son Histoire
- puis j'ai mixé tout ca et j'ai compris que ALIMENTATION et SANTÉ étaient tout naturellement liés !

 Ce qui m'intéresse le plus dans cette Alimentation c'est la magie de la fermentation - cette fermentation qui est essentielle à l'harmonie de notre corps.
Cette fermentation que nos anciens avaient compris depuis des décennies !
Cette fermentation qui est bénéfique à notre microbiote intestinal // microbiote = santé // la boucle est bouclée !

 Alors si vous aussi vous avez envie de réintroduire avec bon sens ces fermentations, ces bactéries et ces trésors de vie dans votre cuisine et dans vos assiettes alors je vous informe qu'il y aura au programme des ateliers 2022 :
- Fermentation des céréales
- Fermentation des légumes / fruits
- Fermentations pour petit déjeuner, produits "laitiers"
- Boissons fermentées...
... en mêlant tout ca avec du CRU, de la cuisson vapeur, du chanvre et CBD, des plantes sauvages !
De quoi réveiller et réhabituer vos papilles aux vrais goûts !

 PS > faites vos recherches, lisez, renseignez vous, essayez de comprendre par vous même, papotez avec les gens, sur tout ce qui vous fait vibrer : c'est se sentir encore plus Vivant et encore plus riche chaque jour !

- FERMENTATIONS ET TRADITIONS -

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