ATELIERS ALIMENTATION VIVANTE
L'ALIMENTATION VIVANTE, c'est quoi ?
Ayant été diagnostiquée "Malade de Crohn" à mes 17 ans, pour moi, c'est d'abord une alimentation qui prend soin de notre microbiote intestinal.
Microbiote, flore intestinale... vous en avez forcément déjà entendu parler !
En fait un microbiote c'est un ensemble de micro-organismes (bactéries, virus, parasites...) qui vivent dans un écosystème donné. On distingue le microbiote cutané, vaginal, buccal... mais le microbiote le plus important de notre organisme serait le microbiote intestinal (intestin grêle + colon) car il concentre environ 100 000 milliards d'organismes. Ca en fait du monde !
Il est donc nécessaire de prendre conscience que notre intestin est un véritable bijou, un jardin intérieur fleuri, vivant, qu'il faut cultiver et bichonner au maximum.
La sagesse et le bon-sens ne font qu'un !
Les ateliers que je propose s'axent autour de plusieurs thématiques et combinent les techniques de :
la CRUsine végétale (je suis certifiée CRUSIcoach par la CRUsine Académie)
la lactofermentation, aliments fermentés, boissons fermentées
la cuisson à la vapeur douce
la cuisine sauvage
et respectent la règle des 3V (merci à mon formateur Gérard pour m'avoir fait découvrir cette logique !)
VRAIE : aliments non-transformés
VEGETALE : au moins 80% de végétaux et 20% de protéines animales ou végétales
VARIEE : consommer diversifié, local et de saison, ca va de soi !
Les ateliers se déroulent à Nogent le Bas (52800) et s'adressent à tous : amateurs, débutants, passionnés, curieux mais aussi végétariens ou omnivores.
Je vous donne les techniques et les conseils qui vous permettront de (re)découvrir cette alimentation naturelle, flexible. Je vous propose de glaner tout ce qui peut vous être utile pour apporter de la vie dans vos assiettes, chez vous, en famille ou entre amis. Je sème de petites graines en vous, à vous de poursuivre !
Chaque atelier, en petit groupe (maxi 4 participants), c'est :
- 1 pincée de théorie
- 1 poignée de pratique
- 1 zeste de papotage
- 1 cadeau souvenir
L'Alimentation Vivante, c'est manger vrai. La nature a tout prévu. Il est plus que nécessaire de revenir au fait-maison. Dire STOP aux produits ultra ultra ultra transformés bourrés de E... et dont la liste des ingrédients est juste incompréhensible !
Aujourd'hui, nous ne pouvons plus ignorer l'impact du contenu de notre assiette sur notre santé !
Participer à un atelier, c'est acquérir des bases concrètes pour aborder ou consolider votre cheminement vers une alimentation plus saine au quotidien ; un véritable cadeau de vie pour vous et votre famille !
J'encourage chacun à découvrir sa voie nutritionnelle, philosophique et écologique qui lui convient, car chaque personne est unique. Ici pas de "cases", pas de "régimes", pas de certitudes ni d'idées imposées... juste l'envie de partager ensemble une alimentation pleine de bon-sens !
IMPORTANT : Les ateliers ne prétendent guérir d'une maladie et en aucun cas ne remplacent la visite et le suivi chez votre médecin ou spécialiste. Ils ne se substituent pas non plus à un traitement médical prescrit.
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A SAVOIR : Les tarifs des ateliers varient et dépendent de la durée, du type d'ingrédients utilisés. Ils comprennent :
- les ingrédients en très grande majorité locaux. Je m'approvisionne auprès de producteurs Hauts-Marnais et limitrophes, en magasins Bio, épiceries locales, en grandes surfaces où je peux trouver des produits hauts-marnais...
- le matériel et les équipements mis à disposition
- la boisson de bienvenue lors des papotages de présentation
- le cadeau souvenir de fin d'atelier
- le guide PDF transmis par mail
PLANNING DES ATELIERS D'AUTOMNE
Connaître les dates des prochains ateliers // NEWSLETTER Si vous souhaitez être avertis des prochaines dates d'ateliers, envoyez moi un p'tit mail à glaneheureuse@orange.fr, chaque nouveau planning vous sera alors transmis par mail par la suite !
Samedi 06 Novembre : Chanvre et CBD (Huile - Cannabidiol)
Lieu : 28 rue des Dolmens - 52800 NOGENT
Heures : 14h - 16h
Recettes abordées :
_ faire son lait végétal de chanvre pour faire ses jus et smoothies d'automne/hiver avec du CBD (ou pas !)
_ faire son tofu de chanvre _ recette surprise à base de CBD + dégustation de mes "snickers" crus au CBD (rien à voir avec les snickers industriels !)
Description : L'une des plantes les plus polyvalents de l'Humanité ! En Alimentation Vivante on consomme le chanvre en graines, huile, farine ; venez découvrir comment l'introduire dans vos assiettes et vos recettes ! Venez également comprendre comment utiliser l'huile de CBD (Cannabidiol, oui, mais c'est légal !!) dans vos préparations - une huile de CBD provenant du travail d'un chanvrier et aromathérapeute Français.
Infos utiles : apportez de quoi noter pour les amoureux de l'écriture, ou votre téléphone portable fera l'affaire pour prendre en photo les fiches recettes, ou vos réalisations.
Petit plus : Boisson de bienvenue à l'arrivée - Cadeau d'au-revoir - Fichiers PDF sur l'Alimentation Vivante transmis par mail dans les jours suivants (conseils, idées recettes...)
Prix : 40 euros (par participant)
Réservations : contactez-moi par téléphone au 06 45 50 48 56 ou par mail : glaneheureuse@orange.fr avant le jeudi midi impératif.
se laisser une marge de 30min pour le départ, au cas où ! car les participants aiment échanger et papoter durant les ateliers, et quand on parle de ce qu'on aime on a du mal à s'arrêter ! ;)
Samedi 20 Novembre : CRUsine d'hiver et soupes crues
Lieu : 28 rue des Dolmens - 52800 NOGENT
Heures : 14h - 16h
Programme :
_ osez plus de CRU dans vos entrées et plats d'hiver tout en gardant le plaisir de manger _ osez les soupes crues mais chaudes
Description : Le 100% manger cru, tout le temps et pour tous, je n'y crois pas, mais formée en Alimentation Crue et convaincue que le cru allie bénéfices santé, gain de temps en cuisine, simplicité de préparation et explosion des saveurs, j'encourage chacun(e) à intégrer un maximum de cru au quotidien. Venez donc vous initier et découvrir des recettes adaptables en "cru" et qui vous séduiront à coup sûr, même en hiver !
Infos utiles : apportez de quoi noter pour les amoureux de l'écriture, ou votre téléphone portable fera l'affaire pour prendre en photo les fiches recettes, ou vos réalisations.
Petit plus : Boisson de bienvenue à l'arrivée - Cadeau d'au-revoir - Fichiers PDF sur l'Alimentation Vivante transmis par mail dans les jours suivants (conseils, idées recettes...)
Prix : 40 euros (par participant)
Réservations : contactez-moi par téléphone au 06 45 50 48 56 ou par mail : glaneheureuse@orange.fr avant le jeudi midi impératif.
se laisser une marge de 30min pour le départ, au cas où ! car les participants aiment échanger et papoter durant les ateliers, et quand on parle de ce qu'on aime on a du mal à s'arrêter ! ;)
Samedi 11 Décembre : Atelier spécial Fêtes + recettes à offrir !
Lieu : 28 rue des Dolmens - 52800 NOGENT
Heures : 14h - 17h
Programme : Manger Vivant pour les fêtes !
recettes simples et rapides (idées d'apéritifs, entrée/plat principal) pour manger Vivant même pendant les fêtes de fin d'année !
+ idées de recettes à offrir (petits chocolats, pots surprises...)
se laisser une marge de 30min pour le départ, au cas où ! car les participants aiment échanger et papoter durant les ateliers, et quand on parle de ce qu'on aime on a du mal à s'arrêter ! ;)
Et en sortant de l'Atelier, filez au Marché de Noël de Nogent, place de la Mairie ! Pour rester dans l'ambiance de Noël !!!
D'autres dates à venir en 2022 : patience... !
COVID-19 : chaque participant est tenu de se désinfecter les mains à son arrivée. Du gel hydroalcoolique est mis à disposition à l'entrée. Port du masque obligatoire.
Le respect des règles d'hygiène est essentiel. Se laver les mains efficacement avant chaque atelier, après manipulations de denrées, matériels sales, passage au WC.
Annulation ou report d'atelier :
Glane Heureuse se réserve le droit d'annuler ou reporter à une date ultérieure un atelier initialement prévu ; pour raisons diverses. Chaque "client-participant" ayant réservé sa participation sera informé dans les plus brefs délais.
Les ateliers constituent une prestation de service fournie à une date précise, de ce fait le "client-participant" ne bénéficie pas du droit de rétractation prévu par les dispositions du Code de la Consommation. Les "clients-participants" ayant réservé leur place et n'assistants pas à l'atelier le jour J, sans avoir prévenu 48H à l'avance, devront payer leur participation au tarif indiqué suivant le type d'atelier proposé. Les ateliers comprennent des frais pour l'achat d'ingrédients, tout est calculé selon le nombre de participants, un temps de préparation de plusieurs jours à l'avance est nécessaire pour certaines recettes (graines germées...), toute annulation doit être donc faite en respectant ces 48H. Merci de votre compréhension.